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第1443节(第1页)

&esp;&esp;别以为名厨就对厨艺圈什么都知道,人类对于吃来说,太考究了,要都知道太难。

&esp;&esp;陀罗玛心里嘲笑马里谢罗,不过也没说出口。

&esp;&esp;盖子刚刚一揭开,白气散去,麻辣鲜香的滋味越发浓郁,虽说没有袁州所做的美食那么香味怡人,但也是能勾起人馋虫等级。

&esp;&esp;“我们还是两个人一笼这样分吧,比较快。”雷斯特道。

&esp;&esp;居曼李这次没有再开口显然是同意了的,剩下的四笼就友好地被瓜分了。

&esp;&esp;其实也不怪马里谢罗他们动手快,主要是一辈子跟牛排打交道,对于主要是在牛排领域,也就是煎,而蒸牛肉打交道是真少。

&esp;&esp;之前去华夏的时候,并没有吃到这道菜,因此达成协议,速度要比其他人要快一点。

&esp;&esp;白气散尽以后,露出里面的内容,一片片牛肉被摆成了花开的形状,层层叠叠粗粗看过去是有三层花瓣的,即使看着被一层厚厚的焦黄色粉末裹住,也是大小差不多的造型,可见程技师的刀工也是有进步的。

&esp;&esp;“这个就是蒸牛肉吗?”陀罗玛盯着蒸笼里的牛肉看了又看,并没有发现什么不同的地方。

&esp;&esp;看起来像是很地道的华夏美食风格,不等招呼马里谢罗,直接拿起筷子熟练地夹起一片,打算放进嘴里尝尝。

&esp;&esp;其实只要是跟袁州交流过的大师,回去以后人才济济

&esp;&esp;普罗旺斯鱼汤太常见,即使袁州还没有得到法餐奖励,也有一定的了解。

&esp;&esp;“不知道什么时候能够获得法餐,或者是意大利菜,烹饪体系的确不同。”

&esp;&esp;“在厨艺的道路上,我还是个学徒。”袁州自我判断。

&esp;&esp;这是完全无视了掌握了新加坡菜系,以及即将出现的西班牙菜系,再加上牛排大全,即使是国外菜系,袁州也可以称得上大师。

&esp;&esp;要知道就算是在国外能够掌握几个国家菜的厨师也是凤毛麟角的,更何况还是袁州这样是门门精通的。

&esp;&esp;看到波德拉科选择的是海鲈鱼,袁州就知道他应该是有所创新的一道菜,这很不容易,毕竟波德拉科不是楚枭,后者“不创新毋宁死”。

&esp;&esp;先将鱼重新洗一遍以后,沥干水分,开始去头去尾,然后剖开鱼腹,将鱼肉与鱼骨分离。

&esp;&esp;因为鲈鱼没有小刺只有中间的大鱼骨,因此去除起来还算是简便。

&esp;&esp;波德拉科说是全力以赴就是真的,没有一丝一毫敷衍,拿出自己的最好水平开干。

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