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第1413节（第2页）

&esp;&esp;他是知道袁州只有认为彻底掌握了某道菜才会放到菜单上来的，现在这么厚的菜单，就知道袁州平时没少下功夫练习厨艺。

&esp;&esp;“你也要多努力，不要一大把年纪了，连个小年轻都比不上。”宋铭道。

&esp;&esp;要知道丁远山已经是他弟子中天赋最好的一个了，可惜目前为止也只学到了他八分的手艺，跟小袁比起来实在是堪忧。

&esp;&esp;“师傅我可能只是个人，但袁主厨不是个人啊。”丁远山道。

&esp;&esp;虽然还没有吃袁州做的菜，但是并不代表丁远山心里一点逼数没有，官方都出来背书，称其为厨王，还有其他要说的？

&esp;&esp;宋铭被噎了一下，也反应了过来，拿人来和袁州比，确实是太欺负人了，他自己也比不过。

&esp;&esp;但是自己比不过，更想让自己徒弟能跟上，这和自己飞不动，想要自家崽飞，是同一个道理。

&esp;&esp;就在两人谈话间，苏若燕来到了桌子面前，“请问两位想要点点什么？”

&esp;&esp;“我要一个碌鹅，一个罗汉斋，一个八宝窝全鸭，一碗米饭。”宋铭先开了口。

&esp;&esp;他点的既是他的拿手菜也是需要着重体现火候的几道菜。

&esp;&esp;丁远山紧随其后直接道：“一个盐焗鸡，一个鼎湖上素，一个蟹煲鸡，一个龙舟饭。”

&esp;&esp;算是紧跟师傅的步伐点的也是需要着重火候的菜肴，当然也是都是属于不同地方的菜色。

&esp;&esp;“好的，请稍等。”苏若燕记好以后点点头，朝着他们后面的四人桌走去。

&esp;&esp;“这几个菜，点的还不错。”宋铭对于丁远山选的菜色还算满意。

&esp;&esp;“师傅教得好。”丁远山诚恳道。

&esp;&esp;宋铭点头也没有多说话，继续沉浸在菜单中，他许久没来，自然是想要多多了解现在袁州的水平的，没有吃到菜之前，菜单就是一个最好的媒介。

&esp;&esp;而丁远山自然也是有样学样，看着一个个菜系，心里真的是五味交杂，当人实力比你强一点的时候，你想的是超越，但是实力强到这辈子都难以项背的时候，想的大概就是怎么能够缩短一点距离，当然这是积极的做法，还有消极的可能就是一蹶不振了。

&esp;&esp;像是楚枭这种斗志满满，恨不得明天就全力赶上的也是绝无仅有的绝对只此一家，头铁的人很多，但好似楚铁头娃这样的就是唯一一个。

&esp;&esp;在厨神小店吃饭，一切都是从香味开始的，只要是闻到香味了，就证明你的菜上来了，有系统的统格保证，从无例外。

&esp;&esp;“也不知道是不是先入为主，感觉光味道都比我做的好吃。”丁远山从来没有觉得一道素菜还能有这样的风味。

&esp;&esp;还没有见到菜，一股子清新淡雅，十分隽永的香味就已经夺得大家的注意力了。

&esp;&esp;以前一直以为香浓的肉香，或者是浓油赤酱的味道才能有让人觉得口舌生香的感觉，现在一道素菜都能给人这样的感觉了。

&esp;&esp;丁远山为什么一口就咬定这是一道素菜呢，其实很简单，作为顶级大厨，鼻子自然不是摆设，里面有没有肉香味，一闻就也就八九不离十了。

&esp;&esp;“少见多怪。”宋铭一本正经道，口中也不自觉的开始分泌唾液。

&esp;&esp;……

&esp;&esp;宋铭的考验

&esp;&esp;“哐”

&esp;&esp;盘子被放到了桌子上，宋铭两人才看清楚如此鲜香的真面目，是罗汉斋。

&esp;&esp;其实罗汉斋以前并不是单独指一道菜，而是当时粤省商人重番僧，给准备的一种宴席活动，所以通指的是素菜，就跟之前丁远山点的鼎湖上素一样，它还有另外一个名字叫做鼎湖罗汉斋。

&esp;&esp;但现如今经过历史变革，时光荏苒，罗汉斋已经演化成一道特色斋菜了。

&esp;&esp;尤其是宋铭点的这个罗汉斋，全名是六祖罗汉斋，属于地区特色菜品，是由十八种素菜组合而成，取自佛家十八铜人的说法。

&esp;&esp;小店里的罗汉斋自然是最正宗不过的了，盘子是粗瓷的白色，不是纯净的白，反而其中夹杂着一点点黄，有点类似米黄，但是又比之更加浅一点。

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