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第1275节（第2页）

&esp;&esp;若一个普通食客，看见这些食材，或许也最多说一句：好新鲜。

&esp;&esp;菠菜是唐朝从波斯传入国内，也就是现在伊朗地方，而以前伊朗三蓬地区，就是以前波斯上贡菠菜种子的地点。

&esp;&esp;杜尔明白这些弯弯绕绕，他只知道三蓬菠菜依旧种植，但压根不对外出售。

&esp;&esp;还有是安得拉邦辣椒，是印度最好的辣椒，他今天带来的也是安得拉邦产的辣椒。

&esp;&esp;但都是安得拉邦产的，那也是有高低之分，他购买到的是t2，而最好的是t1。

&esp;&esp;印度这个国家，并不是有钱就可以买到最好的东西，要购买某些东西，还得看姓氏，虽说现目前大环境已经改善很多，但食材供应上面，杜尔是没资格拿到安得拉邦t1辣椒。

&esp;&esp;杜尔看着袁州，目光中充斥着求知欲，这一点也不科学。

&esp;&esp;“的确是安得拉邦辣椒，和三蓬菠菜，不过那丁香是我们海南丁香，海南丁香从品相和味道上来说，已经全面超过了斯里兰卡丁香。”袁州介绍。

&esp;&esp;杜尔很想问辣椒的事，但又不知道从何问起。

&esp;&esp;其实关于这辣椒，还真有故事，说过袁州是按照杜尔习惯准备食材，所以安得拉邦t1辣椒，虽然是好，但袁州其实有更好的，不过也迁就一下杜尔主厨。

&esp;&esp;“我觉得，我还是用袁主厨准备的食材吧。”杜尔果断改口，他有点知道为什么自己儿子之前为什么这样说了。

&esp;&esp;袁州点头：“好的。”

&esp;&esp;看到杜尔选的食材，心里有数，“看来杜尔主厨也是想要做咖喱的菜肴。”

&esp;&esp;他也是打算做咖喱，印度菜袁州确实只是略懂，就算看了几天书，练习了好几天，他也觉得不能拿出纯正的印度菜出来见人，但是之前得到新菜奖励，里面马来菜系，就受到了印度人和华夏人的影响。

&esp;&esp;所以也有咖喱。

&esp;&esp;“食材我已经选好了，袁主厨你请。”杜尔选好以后十分礼貌地道。

&esp;&esp;袁州点点头道：“那我们就开始。”

&esp;&esp;话音一落，两人的气势就不一样了，专注做菜跟平常是不一样的，为了不相互干扰，两人十分有默契地选了一头一尾的两个灶台。

&esp;&esp;“叮铃哐啷”

&esp;&esp;刀铲响动的悦耳声音，随着袁州和杜尔开始动手逐渐汇聚成一首动听的音乐。

&esp;&esp;“你说谁比较厉害？”李立暗戳戳地戳了戳站在自己旁边的艾伦。

&esp;&esp;厨房里就他们两个观看，小声说话讨论讨论还是没问题。

&esp;&esp;……

&esp;&esp;咖喱鱼头

&esp;&esp;“当然是我偶像袁主厨了。”艾伦·莫迪毫不犹豫，且斩钉截铁。

&esp;&esp;“杜尔主厨是你父亲吧？对杜尔主厨这么没信心？”李立有些疑惑。

&esp;&esp;“我不是对我父亲没信心，而是对袁主厨太有信心。”艾伦道。

&esp;&esp;可以很好，李立也点头：“杜尔主厨虽说是博古斯世界烹饪大赛的金厨，但我也认为袁主厨更胜一筹。”

&esp;&esp;现在的情况就是，全天下都认为杜尔会输，只有杜尔自己认为自己可以。

&esp;&esp;袁州做的不是咖喱鸡，是新菜中名菜：咖喱鱼头。

&esp;&esp;印度咖喱讲究香料的搭配运用，说白了就是对辣度的调节。

&esp;&esp;别觉得咖喱都一个样，实际上咖喱有很多分类，红咖喱、绿咖喱、黄咖喱、白咖喱等。

&esp;&esp;袁州都尝试过，鱼头搭配不管是色彩还是味道，都是黄咖喱最适合，而我们经常在国内看见的咖喱也就是黄咖喱。

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