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第1237节（第2页）

&esp;&esp;关于快和慢这个问题，鲍尔是很想掰扯掰扯，但一旁有杰出的刀工展示，所以暂时将这事放心里，继续看袁州。

&esp;&esp;只见袁州一手扶着萝卜，一手拿着菜刀飞快的动作着，若是赵纶择在，肯定能发现，袁州刀工比起雕刻108将之时，居然还有进步。

&esp;&esp;脸若白玉，凤眸樱唇，一点点的仕女的样子慢慢的在他的刀下成型，全神贯注的袁州，是不会注意周边情况，所以根本不知道有三个外国人被他的雕工吸引而来，还有两名西餐大师，又再次被他的刀工震撼了。

&esp;&esp;时间流逝，仕女的样子已经完全成型了，一身的齐胸襦裙，批帛飘飘，衣襟的纹路繁复精致，脚上还有一双精致小巧的绣花鞋，看起来就是美轮美奂的。

&esp;&esp;围观的群众包括卡曼三人都开始惊呼出声，但是也就是短促的一声，后面大家都反应过来，不能出声打扰袁州，很自觉闭紧嘴巴，根本不需要排队委员会成员提醒。

&esp;&esp;“这简直是艺术！”卡曼双眼瞪直，压抑着想要高呼上帝的心情。

&esp;&esp;没错，现在看袁州雕刻简直就是一场艺术的盛宴，高超的技艺，无可挑剔的速度以及完美的成品，不管哪一样都让人心驰神往。

&esp;&esp;半小时后，袁州的雕刻就完成了，半米高的萝卜，被袁州用菜刀雕刻成了一个站立的唐代仕女雕像，仕女手里捧着笛子，对着嘴巴，显然是正在吹奏笛子，芊芊十指分别按在相应的笛孔的位置，这是一只横笛。

&esp;&esp;“我仿佛看到了，上帝拿着刀。”鲍尔恨不得自己眼睛更大一点。

&esp;&esp;之前看到108将的时候，虽然觉得袁州技艺卓绝，但是没有直观的感受，只是从视频中看，觉得自己的刀工能够达到袁州的五六分，但是现在现场看了以后，鲍尔觉得他的刀工最多能够达到四分，这已经是最好的预估了。

&esp;&esp;“难以超越，难以超越。”库米接连说了两遍。

&esp;&esp;“本来认为拍卖会上的雕刻是巅峰之作，现在看来只是平日之作，这雕刻不知道能不能卖给人。”卡曼有点跃跃欲试。

&esp;&esp;其实来说，在雕刻108将时，那的确是巅峰作品，只不过袁州有进步了，再准确的说，这让卡曼、鲍尔、库米三人震撼的雕像，并非袁州现在的最好之作。

&esp;&esp;袁州雕刻完以后，看看时间差不多快要到准备晚餐的时候了，因此将雕刻好的仕女搬到一边的架子底部放好，将削下来的垃圾收拾好，就走进店里去了，打算洗漱准备晚餐了。

&esp;&esp;这期间根本没有人上去打扰袁州，都知道规矩。而卡曼几人虽然不知道，但是人都是有从众心里的，看到大家都没有动，他们也没有动作。

&esp;&esp;“走，我们去排队准备吃饭吧。”卡曼招呼鲍尔两人。

&esp;&esp;当然动之前先要多看几眼雕像才是实际的，卡曼也是这样做的。

&esp;&esp;袁州小店需要提前排队这事，卡曼三人都是查询到了，毕竟这是厨神小店的基础规则。

&esp;&esp;其实查到这点时，库米还很难以置信的和鲍尔讨论，如此大的名厨居然不需要预约？

&esp;&esp;在法国以及欧洲，只要是米其林餐厅都需要预约，很多还并非总厨烹饪。

&esp;&esp;排队的时候是有排队委员会的成员来管理排队的顺序的，偶尔遇到单独来的外国人，排队委员会的人还会负责引导怎么正确取号，因此卡曼和库米、鲍尔有惊无险，直接拿到了意料之外的惊喜

&esp;&esp;先前初登会长之位的程技师，还向袁州请教，他说有格外多的川菜厨师，跟他说，川菜不能一味的宣传麻辣，要把川菜百味一齐摆出来。

&esp;&esp;得，又是老生常谈的问题，袁州给程技师的建议是，保持当前，这也是上一任会长，张焱的态度。

&esp;&esp;说句实在话，川菜能够在全国范围内流行，还真是因为辣。

&esp;&esp;不能说，现在有名气了，就要赶紧的说，辣并非我们川菜的特点，“百格百味”才是，如此不地道。

&esp;&esp;所以，愿意保持川菜百味的厨师，就继续保持，而发扬辣味川菜的就继续辣味，两者齐头并进才是真。

&esp;&esp;一味的扶持一方，反而丢失了自由性，说起来袁州相当于华夏餐饮业的幕后大boss，别看厨神小店不大，也没有分店和加盟店，但袁州一举一动都能够让华夏餐饮业震荡。

&esp;&esp;言归正传，对于刀工，很多人都觉得川菜对于刀工好像没有这么重要，就算是袁州做的川菜，更多人关注的也是味道，唯一印象深刻的就是灯影牛肉，可以透光的牛肉，觉得这大概就是川菜刀工的大成之作了。

&esp;&esp;尤其很多人觉得这还是因为袁州技艺高超才能够达到的地步。

&esp;&esp;今天卡曼误打误撞的一道李庄白肉，倒是让大家对于川菜的刀工要求有了新的理解。

&esp;&esp;正宗的李庄白肉，选料精、火候准、刀工绝、调料香四个要素，每一个都缺一不可，到了袁州这里每一项都是绝佳。

&esp;&esp;袁州做菜的速度极快，拿到菜单没多大一会，李庄白肉就上了桌。

&esp;&esp;雪白的盘子，中间是红色的辣椒上面有着一点青蒜末，外围一圈，饶是卡曼眼力好也是定睛看了半天才看到了一个个被卷成小卷的白肉。

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