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第712节（第1页）
&esp;&esp;柠檬皮、当归、山楂、蜂蜜等等佐料就不说了，其实当袁州知道诈马宴——烤全羊的料理方法后。
&esp;&esp;最大的感想就是，诈马宴失传是应该的，烤全羊要上三次味。
&esp;&esp;烤全羊之繁琐
&esp;&esp;“我杀过鸡鸭鱼，甚至于之前连猪我也帮忙杀过，所以在料理的时候，能有一种纵观大局的感觉，我有点形容不出，反正就是更得心应手。”
&esp;&esp;袁州顿了顿解释：“所以我觉得，至少要自己动手料理活羊几次，才能更清楚每一块肉、每个骨头，在什么地方。”
&esp;&esp;为了能够做出更好的烤全羊，还有一句话，袁州在心里没说，毕竟诈马宴是失传之菜。
&esp;&esp;系统现字：“虽然你才是中级厨师，也才只会一个完整的川菜，但你的确能称为好厨师了。”
&esp;&esp;袁州道：“其实你夸人，可以把前面的形容词去掉。”
&esp;&esp;系统现字：“系统所说的是事实。”
&esp;&esp;“你这样夸人会被打死的。”袁州内心毫无波动，开始做自己的事情。
&esp;&esp;光是操作，烤羊肉的器具，都让袁州研究了好几分钟，也不弄一个说明书，如果不是他自己聪明机智，不知道要耽搁多少时间。
&esp;&esp;“和传统四肢固定烤肉架的方式，完全不同。”袁州将地下室的所有东西，都熟悉了一遍。
&esp;&esp;将整羊肉切成了三分，这先烤了一份，系统提供了三种柴火，袁州打算分别试试，看看用哪种柴火更好吃。
&esp;&esp;“以后再抽到诈马宴的碎片，倒都可以在这里料理了，但如果是烤全牛，这地方还得不够吧。”
&esp;&esp;袁州之所以突然话这么多，是想转移转移注意力，从工程量来说，三个人来打理羊肉是比较合适的，但袁州只有一个人。
&esp;&esp;是以，绝大多数时候，他都是忙上忙下。
&esp;&esp;羊肉需要一点酸让肉质更紧致，但实际上，羊肉不提倡和醋一起食用，两者是性质不同的食物，同食容易改变食物性质。
&esp;&esp;是以，古人就想了另外一个办法，用果酸，这样也就是说为什么神奇的改建与新菜
&esp;&esp;“吃一口凉面，喝一口稀饭，这个享受。”
&esp;&esp;“凉面有点少。”
&esp;&esp;“稀饭有点少。”
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