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第671节(第2页)

&esp;&esp;说完他自己也反应过来了,这是袁州小店后遗症,东西都要吃完,这不雷题还望着炙烤茄子。

&esp;&esp;估计心中在纠结这个菜的问题。

&esp;&esp;“真的非常对不起。”大堂经理再次道歉,并且立刻叫服务员过来打包。

&esp;&esp;一般来说,一道菜出现这种情况,肯定是撤走并且换一道,这道菜就不收钱了。

&esp;&esp;更进一步的,就是全部菜品打低折扣,而最彻底的,也就是经常在影视剧中看见的,这一桌免费,当然这个情况现实也是不少的。

&esp;&esp;大堂经理在服务员打包的同时,就是选择的全部菜品六折。

&esp;&esp;“关于蔬菜有菜虫的事情,我也问了我们主厨,主厨说了这并非是我们食材不干净,是因为我们选购的素菜都是没打农药的,所以这是无法避免的小状况。”

&esp;&esp;大堂经理担心客人心理对饭店留下什么不好的印象,所以在一切弄完之后,还这样解释了一句。

&esp;&esp;本来没想说什么的雷题,听到这话,不由问道:“这是你们主厨说的?”

&esp;&esp;大堂经理点头,他刚才几乎是原话转达。

&esp;&esp;“能不能请主厨来一趟。”雷题道。

&esp;&esp;“这个……”

&esp;&esp;大堂经理的话未说完,就被雷题打断了,他知道一个顾客要求见主厨,这是有些过分的要求,是以他直接亮身份。

&esp;&esp;他道:“我是贵店邀请来品尝的食评人雷题,想见一面贵店的主厨。”

&esp;&esp;食评人是有证的,由厨联颁发,没有错就是周世杰那个正规组织,雷题是拿出了证件的。

&esp;&esp;邀请食评人的事情,大堂经理自然知道,老板昨天还叫他们注意,说大概两三天后,没想到今天就来了。

&esp;&esp;“雷先生稍等,我马上去请主厨来。”大堂经理干净利落的过去了。

&esp;&esp;三分钟后,小食店的主厨江杨前来,穿着整洁的厨师装,帽子戴得也整整齐齐,卖相上不得不说还是很不错的。

&esp;&esp;当然,厨师的卖相并不是外貌,而是干净,如果一个主厨,看上去都邋里邋遢的,你想吃他做得东西吗?

&esp;&esp;关于这点,袁州也一直都是这么干的,无论是个人卫生还是店内环境,都挑不出一点毛病。

&esp;&esp;“雷先生好。”江杨首先招呼道。

&esp;&esp;而雷题则点了点,表示招呼。

&esp;&esp;等到两人互相打了招呼,然后雷题就直接进入正题。

&esp;&esp;他道:“江主厨,关于炙烤茄子的事情,您说是无法避免的?”

&esp;&esp;“准确来说不叫无法避免,没打过农药的绿色蔬菜,就肯定会有菜虫,即使我们有专门的择菜厨师,但有时候还是会出现力有不逮的情况。”江杨点头,然后认真的解释道。

&esp;&esp;江杨毕竟也有四十多了,性格是很沉稳的,换了一种更妥帖的说法。

&esp;&esp;“更何况是茄子,在剥开前,我们也不能用透视镜来看里面有没有虫子,再加上每天的销量,人力总有失误的时候,所以我们只能尽我们所能,减少这种情况。”江杨继续道。

&esp;&esp;其实严格来说,如果切开茄子的时候细心点,是完全能够发现的。

&esp;&esp;但江杨话也有道理,作为招牌菜,每天也有数百份的销量,每一份都精细的挑看,那不知道要顾多少人。

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