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第357节（第2页）

&esp;&esp;另一边因为有大刺在，所以去小刺的难度增加了许多，还好袁州每日的雕刻不断，才能把握这样的细节，不过这看在程技师眼里，那就太高深了。

&esp;&esp;“袁师傅这个也太难了，就我知道的大厨就没人能达到，这也太难了。”程技师一边看着袁州出神入化的刀工，一边喃喃自语。

&esp;&esp;“袁师傅真是神人，这刀工，恐怕都能超神了。”程技师看看丝毫无破损的鱼肉，又看看那板子上显眼的大大小小的鱼刺，实在很是震惊。

&esp;&esp;然而袁州可理会程技师的震惊，处理好这条鱼，火上的那条鱼也该翻面了装盘了。

&esp;&esp;对了，忘记说，因为四大家鱼，袁州现在都有，是以烤什么鱼也是不一定的，比如眼前马志达点的就是一条花鲢，也叫胖头鱼。

&esp;&esp;“来，你的烤鱼。”程技师端上鱼，直接放到马志达面前。

&esp;&esp;“谢谢程技师啦。”马志达客气的说道。

&esp;&esp;憨厚的程技师却只是点头，就盯着马志达看，准备看看这鱼何种滋味。

&esp;&esp;袁州的烤鱼就装在一个鱼型的盘子里，盘子刚好鱼那么大，而且鱼整个都是完整的，看起来就好似还活着一般，就是鱼身子上冒着腾腾的热气，表面的鱼皮也微微收缩卷曲，露出一些雪白的鱼肉。

&esp;&esp;“我尝尝。”陈维毫不客气的伸筷子就夹走一块鱼腹。

&esp;&esp;“真鲜！”几乎鱼肉入口的瞬间，陈维就大喝了一声。

&esp;&esp;这下马志达也顾不得欣赏面前的鱼的各种摆盘和艺术了，拿起筷子就开吃。

&esp;&esp;马志达不同，他不怕鱼刺，所以他下筷子的地方反而是鱼的脊背，靠近头那里的地方。

&esp;&esp;筷子尖尖的头轻易就戳进去了，再一挑就出来一块完整的鱼肉。

&esp;&esp;白嫩的鱼肉，被表面花色的鱼皮包裹，仔细看鱼肉里还浸着汁。

&esp;&esp;“啊呜”一口吞进嘴里，一股河鲜特有的鲜美立刻占据口腔。

&esp;&esp;鱼肉嫩到轻轻一抿就碎了，碎成了一点点的小块，每一块里又包含着鱼肉鲜嫩的汁液，再加上有点韧性的鱼皮，上面撒的粗粒的盐。

&esp;&esp;只不过是稍一咀嚼，立刻的咸味就彻底激发了鱼肉的鲜美。

&esp;&esp;“感觉那诗文里写的桃花流水鳜鱼肥里的鳜鱼也就这个味道了。”马志达眯起眼睛，很是惬意的说道。

&esp;&esp;“这鱼肚子肥嫩，这肉好吃，没想到里面还有这么丰富的配料，加这个才好吃。”陈维指着被他吃出一个洞的鱼肚子说道。

&esp;&esp;“里面这么多汤汁，居然一点没流出来？”程技师看着随着破洞流出的红亮汤汁，有些惊讶。

&esp;&esp;要知道他觉得自己已经看得够仔细了，没想居然漏下了这么重要的地方。

&esp;&esp;鱼肚子里内有乾坤，里面塞满了鱼的配料，青红辣椒，嫩绿的蒜苗，雪白的大蒜，还有嫩姜，每一个都脆脆的，刚刚可以吃的状态。

&esp;&esp;袁州的恶评

&esp;&esp;“等等，陈兄你刚刚吃的烤鱼好像是我的？”马志达捂着烤鱼，一脸惊讶的问道。

&esp;&esp;“当然，我的还没来。”陈维闻言，理所当然的说道。

&esp;&esp;“这一条鱼一共才这么大点，您就别吃了。”马志达把盘子往自己面前拉了拉。

&esp;&esp;“那行，你说的挺对的鱼确实不大，那一会你也别吃我的，我让你一串素菜。”陈维很是豪爽大方的说道。

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