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第20节（第2页）

&esp;&esp;唐广那么冷艳高贵酷的大人怎么可能点菜呢？于是这个任务就交给了荣玉书了。

&esp;&esp;“伙计，你这里鹅雁鸭凫，海鲜河鲜，虾蟹鱼鳖，都有吗？”荣玉书招手，言语之间，竟然有大点一番的气场在里面。

&esp;&esp;唐广看了他一眼，不说话。

&esp;&esp;伙计笑了笑，说道：“看来这位客人还是行情人啊，放心，我们这里的，麻雀虽小，五脏俱全啊，你上面说的那些都是有的，看客人你喜欢吃什么味的，听客人的口音，想必是从外面来看花魁节的，客人若是点不出来菜，我帮客人推荐几样也是好的。”

&esp;&esp;荣玉书大手一挥，直接的说道：“不用，我来说，看你这有什么。”

&esp;&esp;说着荣玉书就凭着自己的记忆报出来了一大堆的名字，听的邹干还有旁边的章军是目瞪口呆。

&esp;&esp;古代的淮扬菜和着现代的有所不同，但是有些还是差不多的，总体下来，腌鲫、醉蟹，水晶猪蹄、盐水虾、扬州老鹅、扬州酱菜下饭，蟹粉狮头是特色。

&esp;&esp;滔滔不绝，口若悬河，若是后面的时候因为伙计提醒着几人吃不完了，还停不下来了。

&esp;&esp;荣玉书意犹未尽的咂了咂嘴，说道：“好吧，现在就先下去吧，对了，你这里要是有腌制好的野味的话，也帮我上一份，还有，你们扬州有什么好酒好茶的，也给我上上来。”

&esp;&esp;伙计当然开心了，遇见这种土豪的时候可不算多啊。

&esp;&esp;荣玉书正经的坐在了座位上，心里面居然还有些怀念刚刚的感觉。

&esp;&esp;恩，这种不差钱点菜的方式可真好，怪不得那么多的人喜欢和土豪做朋友，荣玉书看了看旁边正襟危坐，不苟言笑的唐广，恩，反正钱不够的话就叫唐广付钱好了。

&esp;&esp;现在的人数并不算多，所以菜很快源源不断的端上来了。

&esp;&esp;古代的菜肴，其实是很讲究凉菜荤素搭配的。

&esp;&esp;最先上来的扬州酱菜，光是种类就有将近五六种。乳黄瓜皮薄，肉嫩，青脆无仔，无渣如乳，棕褐色的黄瓜切成了小块，整齐的摆放在一盘子中。酱牙姜，选取嫩姜为材，最肥、最嫩，入口脆，带着丝丝甜味还有辣味。螺丝菜，取甘露子为材，形如螺丝又像宝塔，雪白的宝塔咬下去脆而清，细而嫩。什景菜，选用红、黄、翠、绿、黛等多种色彩的酱菜，切成丁、条、块、丝、片。

&esp;&esp;荣玉书悄悄的挑菜给旁边的阿福，示意多吃点，酱菜开胃，到时候多吃点，这可是用你家少爷的钱付的帐啊。

&esp;&esp;唐广对旁边的荣玉书的小动作视而不见，板起来的脸上却没有那么的严肃，眼中反而带着一丝好笑，破坏了脸上严肃不苟言笑的一幕。

&esp;&esp;醉蟹可谓是这里的特色了，快到吃大闸蟹的时候了，这个时候的母蟹，肚子里面或多或少都带着一点蟹黄，蟹黄不多的，还有白色肥美的蟹膏。

&esp;&esp;醉蟹是店里面早就腌好的了，用的是扬州本地的特色酒，扬州的酒就如同是这里的女人一样，并不如东北那边的烧刀子辣口，反而带着一丝的回味，特别是用来作者醉蟹的酒，必定是陈年的花雕，一拿上来，就是酒香扑鼻。

&esp;&esp;邹干有些惊讶的看着那醉蟹，说道：“这东西，看起来倒不像是活的。”

&esp;&esp;荣玉书无所谓的说道：“这有什么，在我们洛阳的时候，特别是北市，那里的外国人多的很，他们那里的特色菜，多得是生吃，还有那种活的小章鱼放在嘴里面呢。这东西是已经腌制过十天以上了的，味道什么的是极好的。”

&esp;&esp;说着，拿了最肥美的一块，就往自己的嘴巴里面塞。

&esp;&esp;恩，不错，荣玉书上辈子的时候也算是一个饕客，除了一些实在有些过分的东西不吃以外，其他的到没有什么，这简直就是小case。

&esp;&esp;腌制过的醉蟹，膏脂的丰腴令味道异常鲜美，回味悠长，吃到嘴里面，其实也没有那种生食的感觉，反而味道好得很。

&esp;&esp;像这种，再吃一口酒什么，就是完美了。

&esp;&esp;荣玉书美美的想着。

&esp;&esp;明哥儿还有阿福是淮扬菜式最喜人

&esp;&esp;这只不过开胃菜，接下来的则是腌鱼。鱼只是普通的鲫鱼，但是各大，肥硕，两条鱼整整的霸占了一个大盘子，切成块，摆盘。中间是盛开的黄色月季，带着淡淡的类似玫瑰的芳香，用黄瓜切成好看的形状。

&esp;&esp;扬州是水乡，这里的特产就是鱼虾海鲜，人们大多数是从湖泊河流里面新鲜捕捞上来，野生鲫鱼长度比一只手还要大一些。

&esp;&esp;荣玉书很喜欢吃这种鱼，这家店的鱼似乎在腌之前还特殊的处理过，鲫鱼的小刺多，咬下去的时候，却发现几乎连上大刺都变得有些酥软，更别说是小刺了，多嚼几下，连同鱼刺都变得脆脆的，完全没有那种现象的小刺还会卡你的喉咙或者是刺得你牙龈有些疼。

&esp;&esp;腌鱼是入味了的，即使是蒸过了之后还有些硬，有些鱼肉丰富的地方，甚至可以用手撕成鱼丝。

&esp;&esp;这样的东西，是要细嚼慢咽才好的，你若是不喜欢，没有关系，剩下的凉菜，其中一样便是水晶肘子。

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